ciotola di zuppa giapponese in ceramica, SHIRO, bianco

Ciotola di zuppa giapponese in ceramica, SHIRO, bianco, fatto in Giappone

Donburi è un piatto base della gastronomia giapponese. La parola donburi, talvolta abbreviata come "don", significa letteralmente "grande ciotola" in giapponese. Per distinguere questo piatto dal suo contenitore chiamato "donburi bachi", a volte viene chiamato "donburi-mono" (letteralmente "cosa in una ciotola").

Riempilo con riso bianco non salato e coronalo con un contorno di carne, verdure e / o pesce che sono stati fatti sobbollire insieme in una salsa. Questa salsa varia a seconda delle regioni e delle stagioni ma si basa principalmente su salsa di soia, "mirin" e "dashi". Questi ingredienti sono spesso cotti con uova sbattute come una frittata e cipolle a fette sottili.