tazón de sopa japonés de cerámica, SHIRO, blanco

Tazón de sopa japonés de cerámica, SHIRO, blanco, Hecho en Japon

Donburi es un plato básico de la gastronomía japonesa. La palabra donburi, a veces abreviada como "don", significa literalmente "cuenco grande" en japonés. Para distinguir este plato de su recipiente llamado "donburi bachi", a veces se le llama "donburi-mono" (literalmente "cosa en un tazón").

Lo llenamos con arroz blanco sin sal y lo coronamos con una guarnición de carne, verduras y / o pescado que se han cocinado a fuego lento en una salsa. Esta salsa varía según las regiones y las estaciones, pero se basa principalmente en la salsa de soja, "mirin" y "dashi". Estos ingredientes a menudo se cocinan con huevos batidos como una tortilla y cebollas en rodajas finas.