ciotola di zuppa giapponese in ceramica, HIWA, i fiori

Ciotola per minestra in ceramica giapponese Donburi realizzata in Giappone

Donburi è un piatto base della gastronomia giapponese. La parola donburi, talvolta abbreviata come "don", significa letteralmente "grande ciotola" in giapponese. Per distinguere questo piatto dal suo contenitore chiamato "donburi bachi", a volte viene chiamato "donburi-mono" (letteralmente "cosa in una ciotola").

È riempito con riso bianco non salato e in aggiunta a un contorno di carne, verdure e / o pesce che sono stati fatti sobbollire insieme in una salsa (principalmente soia ma anche "mirin" e "dashi"). Questi ingredienti sono spesso cotti con uova sbattute come una frittata e cipolle a fette sottili.

Forno a microonde: OK
Lavastoviglie: OK