Cuenco de sopa japonés de cerámica, marrón metalizado brillo, interior verde azulado - METARIKKU

Sopera japonesa Donburi de cerámica hecha en Japón

Donburi es un plato básico de la gastronomía japonesa. La palabra donburi, a veces abreviada como "don", significa literalmente "cuenco grande" en japonés. Para distinguir este plato de su recipiente llamado "donburi bachi", a veces se le llama "donburi-mono" (literalmente "cosa en un tazón").

Está lleno de arroz blanco sin sal y además de una guarnición de carne, verduras y / o pescado que se han cocinado a fuego lento en una salsa (principalmente soja pero también "mirin" y "dashi"). Estos ingredientes a menudo se cocinan con huevos batidos como una tortilla y cebollas en rodajas finas.