Japanische keramische Suppenschüssel, SHIRO, weiß, Hergestellt in Japan
Donburi ist ein Grundgericht der japanischen Gastronomie. Das Wort Donburi, manchmal mit "Don" abgekürzt, bedeutet auf Japanisch wörtlich "große Schüssel". Um dieses Gericht von seinem Behälter namens "Donburi Bachi" zu unterscheiden, wird es manchmal "Donburi-Mono" (wörtlich "Ding in einer Schüssel") genannt.
Füllen Sie es mit ungesalzenem weißem Reis und krönen Sie es mit einer Beilage aus Fleisch, Gemüse und / oder Fisch, die zusammen in einer Sauce gekocht haben. Diese Sauce variiert je nach Region und Jahreszeit, basiert jedoch hauptsächlich auf Sojasauce, "Mirin" und "Dashi". Diese Zutaten werden oft mit geschlagenen Eiern als Omelett und dünn geschnittenen Zwiebeln gekocht.