Chawanmushi-Teeschale aus Keramik, weiß und blau, Gitterwerk und Pflaumenblütenmuster, UME

Japanische Teetasse mit Deckel, Chawanmushi, UME Keramikdeckel, Lieferung mit Holzunterseite, hergestellt in Japan

Das Chawanmushi (茶碗 茶碗 し), buchstäblich die gedämpfte Teeschale (茶碗, Chawan) (蒸 蒸, Mushi), ist ein Eierpudding aus der japanischen Küche, der unter anderem den Samen von Ginkgo enthält. Wir legen normalerweise auch Hühnchen und Garnelen hinein.
Es ist im Allgemeinen in mehreren Variationen in seinen Bestandteilen sowie in der verwendeten Brühe erhältlich. Dieses Rezept kann leicht an den individuellen Geschmack angepasst werden.